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《肉类工业》
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刊物介绍  
    国际标准刊号:ISSN 1008-5467
    国内统一刊号:CN42-1134/TS
    广告许可证:武工商4201004000064号

    《肉类工业》杂志创刊于1980年,由全国肉类工业科技情报中心站编辑、出版、公开发行。本刊主要为中国肉类行业广大职工、科研人员、管理人员以及有关部门介绍并提供肉类工业科技、管理、加工技术等方面的情报资料,为肉类行业现代化服务。
    本刊主要报道以下内容:
    (1)国内外肉类行业科技水平和发展动态;
    (2)企业管理与生产经营方面的先进经验,定点屠宰工作的进展与成绩;
    (3)肉类屠宰方面的初级及精深加工;
    (4)肉制品加工技术及研究开发;
    (5)速冻方便食品、冷饮食品的加工技术及设备应用;
    (6)食品卫生质量控制和环保节能污水处理等方面的技术与经验;
    (7)肉类行业工艺流程、相关设备的设计、革新、使用、维修和保养方面的有关经验及新方法;
    (8)名优新特产品推介,科普知识介绍。
    本刊设以下专栏:( 政策·法规, 市场分析与前景,屠宰加工与设备,肉制品加工与设备,制冷与速冻食品,肉类食品添加剂,产品开发·试验研究 ,
    质量·卫生·标准,节能与环保,企业管理,国外窗口,知识窗,信息报道)
    本刊为月刊,大16开本,48页,8万字左右。
    全年12期,每期定价5.00元(含包装邮寄费),全年共计60元。
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